Ob Paleo, Keto oder Clean Eating – Immer wieder laufen uns neue Trends über den Weg, wie man sich ernähren kann. Aktuell ist die Mittelmeer-Ernährung in aller Munde. Was das ist und welche Rolle Macadamias dabei spielen, erfahrt ihr im Folgenden.
Essen wie im Urlaub: Die Mittelmeer-Ernährung, auch mediterrane Ernährung genannt, gilt als eine der besten Diäten für die Gesundheit. Erst vor ein paar Monaten wurde sie zur besten Ernährungsform 2019 gekürt. Hier werden die Gewohnheiten des Mittelmeerraumes übernommen, die wir sonst aus südeuropäischen Urlauben kennen.
Der Fokus der Ernährung liegt auf Nüssen und Samen, Obst und Gemüse, Getreide und Olivenöl. Dafür verzichtet man größtenteils auf rotes Fleisch, verarbeitetes Fleisch, Milchprodukte und Süßigkeiten. Ballaststoffreiche Mischkost und frische Zutaten stehen auf dem Speiseplan. Darüber hinaus wird auf ein genussvolles und langsames Essen der einzelnen Mahlzeiten geachtet. Somit wird der Fokus auf das bewusste Essen wiederhergestellt.
Die Ernährungsweise soll nicht nur beim Abnehmen helfen, sondern auch gewissen Krebsarten und Alzheimer vorbeugen. Hier sind einige einfache Möglichkeiten, die Ernährung mit Hilfe von Macadamias einer Mittelmeer-Ernährung anzupassen:
1. Statt Parmesan über die nächste Portion Pasta zu streuen, zerstückelt Australische Macadamias und verwendetet sie als nahrhaften Streuersatz.
2. Gebt geröstete Macadamias in frische Sommersalate. Durch ihre buttrige Konsistenz und den hohen Gehalt an gesättigten Fettsäuren sind sie ein echter Sattmacher und verleihen dem Salat eine extra Portion Glamour.
3. Verwendet auf einer Scheibe Brot lieber einen Macadamia-Aufstrich als Butter oder Margarine. Denn die Königin der Nuss liefert viele gute Fette.
Auf dem Blog findet ihr viele leckere Rezepte, die zur Mittelmeer-Diät passen, z.B. Spaghetti mit Macadamia-Bällchen oder einen Macadamia-Freekeh-Salat. Falls ihr Erfahrungen mit der Ernährungsweise oder weitere Tipps habt, schreibt uns gern eine Nachricht auf unserer Facebook-Seite.