Die ketogene Ernährung wird immer beliebter. Wir erklären euch, was der Begriff genau bedeutet und wie man Macadamias in diese kohlenhydratarme, fettreiche Ernährungsart integrieren kann 🙂
Was ist ein ketogener Ernährungsstil?
Die Idee hinter der Keto-Diät ist es, den Körper mit Fett als Energiequelle zu versorgen. Unser Körper zieht es natürlich vor, Glukose aus Kohlenhydraten als Energiequelle zu nutzen. Wenn wir keine Kohlenhydrate zu uns nehmen, beginnt unser Körper, unsere gespeicherten Fettzellen in kleine Moleküle, sogenannte „Ketone“, zu zerlegen. Dieser Prozess wird als Ketose bezeichnet.
Befürworter von Keto sagen, dass, sobald man diesen Zustand der Ketose erreicht, der Körper weiterhin Ketone verwendet, um Energie zu erzeugen, bis er wieder Zugang zu Kohlenhydraten hat. Demnach unterstützen sie eine extrem kohlenhydratarme Ernährung mit mäßiger Protein- und hoher Fettaufnahme, da sie Gewichtsabnahme und Gesundheit fördern soll. Wir empfehlen jedoch immer, im Voraus den Rat einer akkreditierten Ernährungsfachkraft einzuholen, wenn man plant, die Ernährungsweise drastisch umzustellen.
Wie passen Macadamias in eine Keto-Diät?
Für Menschen mit einer Keto-Diät sind Macadamias eine ausgezeichnete Wahl. Sie sind eine hervorragende Quelle für wertvolle einfach ungesättigte Fette, auf die die Keto-Diät für die Energieversorgung angewiesen ist, sowie köstlich und sättigend, was dazu beiträgt, dass man sich auch bei sehr begrenzten Kohlenhydraten satt fühlt.
Eine Handvoll Macadamias ist ein perfekter, keto-zugelassener Snack. Macadamia-Pesto oder Macadamia-Butter sind beide kohlenhydratarme, fettreiche Varianten, die man auf das Brot streichen kann. Aber nicht auf irgendein Brot – Um mit der Keto-Diät zu arbeiten, müsste man ein spezielles Brot wie dieses ketogerechte Macadamia-Brot verwenden. Macadamias sind auch die perfekte Ergänzung zu vitaminreichen Salaten und nährstoffreichen Gemüsegerichten, sie verleihen auch Gemüsesuppen eine gute Konsistenz.